Da ogni oliva un ponte tra culture
Il frutto del lavoro artigianale di piccoli e medi olivicoltori toscani
rendere disponibile su scala globale l’olio extravergine di oliva prodotto da olivicoltori toscani, è uno dei nostri scopi principali.
Nella sede di Cerbaia Val di Pesa, situata tra le colline di Firenze, oltre a frangere e far degustare l’olio di oliva prodotto secondo i metodi tradizionali, la O.T.A. si dedica agli interessi degli olivicoltori toscani, offrendo loro supporto tecnico e puntando alla sostenibilità della produzione del loro olio di oliva, sia dal punto di vista ambientale che economico.
Alcune referenze
OTA ha sviluppato nel corso del tempo vari progetti focalizzati sull’ottimizzazione degli oliveti e sulla promozione dell’olivicoltura biologica. Questi progetti, alcuni dei quali sono...
L’estrazione dell’olio d’oliva è una pratica antica che, nel corso degli anni, ha subito innovazioni significative per migliorare sia la qualità del prodotto finale che...